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Gastronomía

¡Pollo Yassa!.

Ingredientes:

     6 muslos de pollo de corral
     2 cebollas grandes
     2 limones
     2 limas
     1 cucharada de mostaza fuerte
     1 diente
     1 jugo de limón
     1 pizca de limoncillo en polvo
     1 pizca de pimienta de Jamaica
     20 g de mantequilla
     3 cucharadas de mostaza fuerte
     4 dientes de ajo
     sal pimienta

Preparación

El día anterior, mezclar todos los ingredientes para la marinada. Vierta esta mezcla en una fuente para horno. Ponga los muslos de pollo a marinar durante la noche en el refrigerador cubierto con film transparente. Al día siguiente, precalentar el horno a 210°. Cuece el pollo en su adobo durante 20 minutos. Pelar, picar las cebollas. En una sartén, suda las cebollas en la mantequilla durante 5 minutos. Agregar la mostaza fuerte, el jugo de limón y el adobo ligado con la fécula de patata. Revuelva a fuego medio. La salsa debe espesar después de 5 minutos. Luego coloque los trozos de pollo cocido. Recalentar 10 min. Sirva este plato con arroz blanco o verduras al vapor: camote o calabaza

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SOSSOU Kevin

Redactor en AVM

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